Les bienfaits de l’huile de coco

L’huile de coco vous en avez forcement entendu parler que cela soit pour vos cheveux, votre peau, la cuisson, etc. La noix de coco est source de nombreux bienfaits souvent connus mais certains le sont également moins. Petit point sur cette merveilleuse huile que vous devez absolument avoir chez vous toujours à portée de main !

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  • Elle protège du soleil : elle bloque 20% des UV (bon ce n’est pas une raison de remplacer la crème solaire).
  • Elle contient des triglycérides à chaîne moyenne, des acides gras rapidement absorbés qui peuvent augmenter la quantité de calories que vous brûlez.
  • Elle a une teneur en graisses saturées très élevée (87%). Cela fait d’elle l’une des meilleures graisses pour la cuisson à haute température, y compris la friture.
  • Se brosser les dents avec de l’huile de noix de coco pendant 10 minutes réduit les bactéries présentes dans la bouche, aussi efficacement que le rinçage avec un bain de bouche antiseptique.
  • Elle soulage les irritations et l’eczéma.
  • Elle améliore les fonctions cérébrales.
  • Elle hydrate la peau en profondeur (éviter le visage car elle est comédogène).
  • Elle a des propriétés antibactériennes, notamment pour les intestins et également anti-inflammatoire.
  • Elle soulage des piqûres d’insectes (à associer avec de l’HE de lavande).
  • Elle protège et hydrate les cheveux (faire 2 shampoings pour bien rincer).
  • Elle diminue la sensation de faim et l’apport calorique.
  • Elle améliore la cicatrisation.
  • Elle améliore la santé des os (contrairement au lait qui vante des mérites mensongers) et soulage des symptômes de l’arthrite.
  • Elle permet d’éviter les mycoses de type Candida (bouche ou vagin).
  • Elle enlève les tâches : combinez avec du bicarbonate de soude et mélangez pour obtenir une pâte. Appliquez sur la tâche, attendez 5 minutes et essuyez.
  • Elle est déodorante (je conseille tout de même de l’associer à une recette).
  • Elle est source d’énergie rapide, utile avant une effort physique ou pendant un malaise.
  • Elle guérit les cuticules abimées et ongles incarnés.
  • Elle fait briller les meubles et repousse la poussière.
  • Elle améliore la santé du foie.
  • Elle apaise les lèvres déshydratées.

Et vous, vous l’utilisez ? N’hésitez pas à laissez vos recettes et témoignages 🙂

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Courgettes coco et tartines d’avocat

Hello ! Je ne partage pas très souvent des recettes car ce n’est pas le thème principal du blog mais j’avais envie de vous partager l’une de mes préférées : courgettes coco et son riz accompagnés de tartines à l’avocat.

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Pour les tartines :

  • Couper une moitié d’avocat et écraser la chair dans un bol
  • Ajouter un peu de citron et des épices mexicaines à la préparation avocat
  • Etaler cette dernière sur 2 tartines (galettes de riz pour ma part) et saler

Pour les courgettes coco :

  • Couper une courgette en fines rondelles
  • La faire revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive, couvrir et faire cuire à feu doux
  • En parallèle faire cuire du riz semi-complet (le mien est thaï et cuit en 15mn)
  • Retirer le couvercle des courgettes cuites, faire revenir encore 2-3 minutes
  • Ajouter 2 CS de crème de coco et du curry (ou du sapori en poudre, je le fais souvent c’est très bon) puis de la coriandre fraiche (j’en ai plein dans le congélateur héhé #astuce)
  • Egoutter le riz et servir avec les courgettes
  • Assaisonner (attention le sapori sale déjà beaucoup)

Pour moi qui suis majoritairement végétarienne, ce plat me comble et me nourrit bien sans aucune frustration !

Bon appétit ! 🙂